Zdjęcia produktów
zamieszczone w tej witrynie to produkty piekarni p.
Marczyńskiego.
 |
Jeśli wymieszamy ze sobą w odpowiednich proporcjach
poniższe składniki - otrzymamy coś - bez czego trudno
wyobrazić sobie nasze codzienne życie - co to takiego
?
- węglowodany (45-49%)
- woda (42-48%)
- substancje białkowe (4,5-8,3%)
- substancje popiołotwórcze (średnio 1,5%)
- tłuszcz (około 1%)
- błonnik (0,2-1,5%)
- skarmelizowana dekstryna
Prawidłowa
odpowiedź : CHLEB |
Chleba takiego jak ten od Cześka
nie kupisz nigdzie nawet w
Warszawie
Bo Czesiek piekarz nie piekł lecz tworzył bochny -
jak z mąki
słonecznej kołacze
Kłaniali mu się ludzie gdy wyjrzał przez okno
łyknąć
powietrza
a kromkę masłem smarując mówili -
nad chleby ten chleb od
Cześka
Wojciech Bellon - Wolna Grupa Bukowina |
  |
 |
Do dziś nie wiadomo, kto i kiedy upiekł pierwszy chleb.
Już starożytni Egipcjanie mieli opanowaną do
perfekcji sztukę jego pieczenia. Używali do tego celu pszenicy, jęczmienia i drożdży.
|
| Nasi praprzodkowie używali jako pokarmu gniecionych
ziaren traw, prawdopodobnie początkowo gotując z nich
tzw. bryję, później piekąc placki i w końcu chleb.
Sztukę wypieku chleba znali Hebrajczycy o czym świadczy
wiele wzmianek w Biblii a w Grecji i w Rzymie istniały
już cechy piekarzy. Z chwilą gdy w młynach zaczęto
wytwarzać coraz bielszą mąkę, biały chleb stawał
się pokarmem ludzi zamożnych a czarny, z pełnego
przemiału, pokarmem ubogich. |
 |
|